Du 30 au 31 mai à l’hôtel Drouot, ce sont mille deux cent bouteilles issues de la cave de l’Elysée qui seront mis aux enchères par la maison de Ventes Kapandji Morhange, cette action a pour vocation de renouveler la cave présidentiel.

1200 Bouteilles de la cave de l’Elysée

Malgré le nombre imposant cela ne représente que 10% de la cave présidentielle. Les mille deux cent bouteilles ont été sélectionné par Virginie Routis l’actuel chef sommelière de l’Elysée a pour objectif de permettre un renouvellent de la cave du palais de l’Elysée grâce à l’autofinancement permis par cette enchère. Les bouteilles qui seront mises aux enchères sont isolées ou en quantité insuffisante pour être servies à des réceptions.

Créée en 1947 sous la présidence de M Vincent Auriol, et réaménagée en 1995 afin d’avoir une conservation optimal des crus présidentielle, elle s’est enrichie au fils des années ajoutant  les plus beaux vins du terroir français.

Le produit de la vente servira à de nouveaux achats. Au-delà des 250.000 euros jugés nécessaires à l'opération, les profits seront reversés au budget de l'Etat.

"Ce n'est pas pour être un président normal", a dit François Hollande, selon son entourage, expliquant qu'il s'agissait simplement de gérer la cave présidentielle.

C'est la première fois, selon l'hôtel des ventes, qu'un président décide de vendre aux enchères une partie de la cave de l'Elysée. Mais d'autres institutions françaises l'ont fait.

En janvier 2013, la mairie socialiste de Dijon avais ainsi récolté 151.620 euros en vendant aux enchères la moitié de sa cave à vins, soit 3.500 bouteilles de Bourgogne, pour financer le service d'action sociale de la ville.

Allant de la bouteille de Château Petrus estimée à deux mille deux cents euros pièce, aux crus plus modestes estimés à 15 euros. De nombreuse bouteille seront accessible à moins de 100€. Tous les vins de la sélection ont été servi a la table présidentiel et certain on même accompagner des grand moment de notre république. Bien évidemment il s’agit là de récupérer une bouteille de collection.

Le site d'enchère de l'hôtel Drouot

C'est au cœur de La Loire, qu'a lieu cette année le  concours Mondial du Sauvignon les 26 et 27 avril 2013. En effet ce vin plébiscité par les professionnels comme par les consommateurs, jouis d'une reconnaissance mondial tant par son terroir à la fois frais et vivace, que pour ses arômes rustiques et unique.

Au cœur de la Loire

La quatrième édition du Concours Mondial du Sauvignon se déroulera le 26 et 27 avril 2013. Pour la première fois, le concours mondial du Sauvignon quitte Bordeaux sa ville de naissance et s’installe à Blois.

Qu’ils soient vignerons, cavistes,  ou encore journaliste les soixante-dix membres du jury devrons mettre en avant les spécificités de chaque produit et ainsi faire élire meilleur Sauvignon leur vin favoris.

Médailles et trophées

 Au-delà du meilleur sauvignon d’autre pris serons distribué comme le meilleur Sauvignon sec non boisée ou élevé en fût et aussi pour les assemblages ayant au moins 51% de sauvignon.

Ouvert à tous sans discrimination d'aucune sorte, du moment que le vin élaboré est majoritairement basée sur du Sauvignon retrouvez ici la brochure du concours

Comme le dis Paul White un célèbre journaliste néo-zélandais «Un concours est un moyen de viser l’excellence, d’améliorer ses connaissances pour faire face aux changements et surtout de défier les modes »

Un devoir d’évangélisation

Pour cette quatrième édition le crédo est toujours le même faire connaitre le sauvignon et son terroir à la fois riche et complexe, car de nos jours on trouve du sauvignon sur toutes les faces du globe que ce soit au Chili, en Californie ou encore en Nouvelle-Zélande.     

Patronnée  cette année par InterLoire et BIVC qui on a cœur de faire connaitre au plus grand monde ce vin unique qui se caractérise par son cépage toujours différent. La réalisation elle est confiée au concours Mondial de Bruxelles qui assure l’organisation technique des dégustations et apporte un gage de sérieux et d’indépendance.

Pour la quatrième fois, Paris met à l'honneur les vins d'Alsace. Du 30 mai au 9 juin 2013 se sont plus de 80 restaurants et bars à vin de Paris et sa région, qui vous proposeront de découvrir des crus issus des vignes alsaciennes, connue pour son riche patrimoine viticole.

Un événement grand public.

Durant plus de 10 jours les clients se verront offrir un verre de Pinot Gris d'Alsace ou du Gewurztramine (vin emblématique de l'est de la France) auprès des restaurateurs participants à l'événement. Mais ils apporteront également dans leurs cartes des vins alsaciens assorties avec des plats spéciaux.

 Fort du succès des précédentes éditions, cet événement grand public sera pour la première fois en collaboration avec des étudiants-sommeliers issus des plus grandes écoles chargés d'initier le public à la dégustation de vin.

Les organisateurs sont sur d'une chose, c'est le potentiel des vins alsaciens auprès des consommateurs parisiens. Et souhaite leur faire découvrir avec cette action des vins incomparables issus d'un terroir exceptionnel. Pinot, Riesling ou Sylvaner sont d'autres vins à découvrir au cours de repas spécialement pensé pour l'occasion.

Lamour du vin à depuis le début, été un fervent admirateur et défenseur de ces vins uniques est chargé d'un terroir richissime, si vous souhaitez également découvrir ce patrimoine Lamour du vin vous propose sa box de vin Alsacien.

La Suisse a le nouveau meilleur sommelier du monde.

C'est du 26 au 29 mars que c'est déroulé à Tokyo le concours du meilleur sommelier du monde, cette année 56 nations étaient en compétition et a vu la victoire du représentant Suisse Paolo Brasso.

Pour cette 14ème édition le Suisse a dû se défaire de ses concurrents sur des épreuves pratiques, mais aussi théoriques. En effet sur les phases de quart et de demi-finale, les concurrents ont dû répondre à un questionnaire théorique ayant pour objectif de dessiner leurs connaissances du monde du vin. Ensuite place aux épreuves pratiques avec de la dégustation à l'aveugle ainsi que la reconnaissance de cinq alcools et enfin une mise en situation de service.

Paolo Basso, n'en était pas à son coup d'essai.

Après avoir été trois fois second en 2000, 2007 et 2010 derrière Olivier Poussier, Andreas Larson et Gérard Basset. Il avait également en 2010 étés sacré meilleur sommelier d'Europe. C'est sur sa connaissance des vins et son service dans une langue étrangère que le Suisse s'est défait de ses concurrents le Belge Aristide Spies et la canadienne Véronique Rivest.

Aujourd'hui sommelier du Conca Balla un restaurant étoilé suisse proche du Lugano les premiers mots du meilleur sommelier du monde témoigne de sa joie et de son attente de ce prix prestigieux :

« Lorsque j'ai entendu mon nom, je me suis simplement dit : Enfin ! »

Des épreuves de plus en plus pointues.             

Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde en 2002 explique qu'édition après édition le questionnaire est de plus en plus relevé, car c'est un excellent moyen de départager des concurrents de plus en plus nombreux et compétents.

Parmi les épreuves certaines consistaient à servir trois cuvées différentes de Moët et Chandon. (Sponsor du concours) Ensuite il devait conseiller une table de clients, décanter et servir un Château de Gaffelière, corriger une carte des vins et enfin une dégustation à l'aveugle où il fallait en 12 minutes reconnaître et commenter un vin blanc et trois vins rouges et enfin six alcools dont de la liqueur de tomate du Japon ou encore une liqueur de fleur d'hibiscus tout droit venu du Mexique.

Pour Finir cette édition 2013 du meilleur sommelier du monde a vu se rassembler au Tokyo International Forum une foule de plus de 5 000 personnes, ce qui semble conforté la tendance mondiale de la culture du vin.

Retrouvez aussi des formations et des cours d’œnologie sur l’amour du vin.

Le salon des vignerons indépendants

Du 22 mars au 25, se déroule à l'espace Champerret (Paris 17) le salon des vignerons indépendants. Durant ces quatre jours vous pourrez croiser plusieurs centaines de vignerons venu de toute la France pour faire déguster et découvrir leurs vins.

Pierre Bouzerau exploitant bourguignon de Meursault dis " Un vigneron indépendant, c'est un vigneron qui cultive sa vigne, qui soigne son vin, et qui le vend, le distribue " un autre exploitant lui clame que pour un Bourguignon cultivé sa vigne et élever son vin est quelque chose de naturel.

Une approche différente

Ces irréductibles vignerons ont su se crée un réseau et de très beaux salons, de plus de pars cette approche la relation est privilégiée avec les clients.

Chaque client et unique, véritable connaisseur ou néophyte ces exploitants sont la pour répondre a toute vos questions. Et comme le dis monsieur Bouzerau 

"Je me régale à discuter avec chaque client, c’est comme ça! Et puis, on finit par se connaître, et avec certains clients on devient des amis. Il y a ceux que l’on voit une fois et qu’on ne revoit jamais, et ceux que l’on revoit, on est ravis parce que cela veut dire qu’on ne les as pas déçu, donc on est contents de les revoir ."

Donc rendez-vous ce week end sur les stand de l'espace Champerret pour le salon des vignerons indépendants

La cité des civilisations du vin et American Friends of the Center for Wine and Civilization

Il y a peu de temps je vous parlais de la cité des civilisations du vin qui va ouvrir ses portes d'ici 2016 à Bordeaux. Ce projet unique a pour vocation de communiquer autour du vin et d'observer son impact sur notre civilisation mais également sur les autres, hormis les espaces d'expositions, les conférences, les initiations et les spectacles, c'est l'idée du projet qui est le véritable succès.

American Friends of the Center for wine and Civilization

En effet 18 mois apràs sa création, le fond de soutien de la cité des civilisations du vin vient de fonder une structure jumelle aux Etats-Unis. Depuis plusieurs décennies des mécènes américains ont participé à la préservation de monument culturelle chère à la France comme pour le château de Versaille ou de Chantilly.

Mais aujourd'hui ce n'est pas pour un monument du passé, mais pour un à venir. Présidé par M.Robert G.Wilmers, propriétaire du Château Haut-Bailly et président de la M&T Bank corporation. Mais également par M. George Sape ancien Grand Maître de la Commanderie de New York il est également avocat associé du cabinet Epstein Becker and Green.

Le fond 501C3

Dérière cette appellation un peu barbare, se cache le nom du fond nord-américain bientôt rebaptiser American Friends of the Center for Wine and Civilization qui sera là pour soutenir la construction de cet édifice a la gloire du vin et de son impact sur nos civilisations, mais également de valorisé la culture du vin sur le continent américain.

La tour Blanche et la culture du vin.

L'Ecole de Viticulture et d'Œnologie La Tour Blanche est un Lycée public d'enseignement Professionnel Agricole (LPA) spécialisé dans les formations des métiers de la vigne et du vin. Elle a accueille aujourd'hui sa première promotion du cursus Wine Art, un cursus permettant de devenir spécialiste dans le domaine du vin sur une formation de douze mois.

Tous âgés entre 18 et 30 ans ce sont dix passionnées du monde du vin et de savoir-faire français, qui vont des lundi commencer leur formation

Une idée du vin.

L'idée est né d'une discussion entre Michaël Yue et Didier Fréchinet il y a deux ans lors de la saison des primeurs à Bordeaux. Monsieur Yue est le fondateur de la société chinoise Arôme importatrice de nombreux vins, et qui travaille depuis plusieurs années à la diffusion et à la connaissance du vin en Chine.

Le second Didier Fréchinet, enseignant à La tour Blanche reçois la proposition de Michaël Yue de former des étudiants chinois ici en France. L'idée à fait son chemin, et en septembre 2011 la convention a été signé.

Et dans un an, sept jeunes femmes et trois jeunes hommes devraient ainsi être diplômer pour la première promotion Wine Art parrainée par Hubert de Boüard (château Angélus)

Un socle technique

Une première phase d'apprentissage a eu lieu à Pékin ou les connaissances portaient principalement sur l'apprentissage du français et l'initiation au vocabulaire du vin.

Pour que la formation soit la plus complète et la plus utile ils leur seront dans un premier temps inculquer un socle technique qui abordera les savoir-faire et les codes culturels, comme le sont le mélange des mets et du vin. Ce cursus validé par l'état offrira à son terme un diplôme d'école.

Si vous aussi vous souhaitez apprendre plus sur le vin, L'amour du vin propose de formation d'Oenologie